Ingrediënten: 2 citroenen 1 vanillestokje 250 g mascarpone 50 g witte basterdsuiker 250 ml verse slagroom 150 ml limoncello 175 g lange vingers 280 g verse frambozen 2 el gevriesdroogde fruit mix 30 g witte chocolade Bereiding: Boen de citroenen schoon, rasp de gele schil > MEER
Ingrediënten: 2 stronkjes witlof 2 wortelen 1 pastinaak 150 g groene kool 1 lente-uitje 100 ml groentenbouillon 2 teentjes knoflook, gepeld en gehalveerd 3 takjes tijm 2 takjes rozemarijn 4 blaadjes marjolein sap van ½ citroen Bereiding: Snijd alle groenten in reepjes en de lente-ui in schijfjes. Stoof de lente-ui > MEER
Ingrediënten: bloem melk nootmuskaat peper en zout Bereiding: Maak een roux van de boter en de bloem. Dit doe je door de boter in een steelpannetje te smelten. Doe de bloem bij de boter en roer met de garde. Laat het mengsel een beetje opdrogen in > MEER
Ingrediënten: 8 aardappelen (middelgroot) 400 g verse spinazie 250 g champignons 4 eieren 4 el melk 2 teentjes knoflook olijfolie nootmuskaat peper zout Bereiding: Verwarm de oven voor op 200° C. Schil de aardappelen. Kook ze gaar in gezouten water. Giet ze af en laat ze opdrogen op een zacht vuur. > MEER
Ingrediënten: 300 gram aardbeien 4 kiwi’s 200 gram Griekse Yoghurt 4 eetlepels honing (of suiker naar smaak) 200 ml melk 1 eetlepel vanille-extract ijsblokjes Bereiding: Schil de kiwi’s. Snijd een paar plakjes af (zoveel als je glazen gaat maken) en houd die apart voor de > MEER
Ingrediënten: 500 ml melk 120 ml room 2 vanillestokjes 5 eierdooiers 100 g fijne suiker 30 g maïszetmeel 200 g speculaaskoekjes Bereiding: Breng de melk met de suiker en de room aan de kook op een zacht vuur. Schraap met een fijn mes het merg uit de > MEER
Ingrediënten: 200 g venkel 50 g babybietjes Handje jonge bladspinazie 4 radijsjes 50 g feta 1 el pompoenzaadjes 3 el olijfolie 2 el balsamicoazijn 1 tl gedroogde of 1 handje verse dille Wat zout en peper Bereiding: 1. Schaaf de venkel heel fijn en leg > MEER
Ingrediënten: 200 gr blauwe bessen 200 ml yoghurt 50 ml crème fraiche 40 gr honing Bereiding: Houd een handje bessen apart voor garnering. Pureer de bessen met de staafmixer of in een blender. Voeg de yoghurt, de crème fraîche en de honing toe en mix > MEER
Ingrediënten: 4 personen 1 kg witte asperges 35 g Maggi saus voor asperges 25 g ongezouten roomboter 4 middelgrote eieren 1 el milde olijfolie 50 g panko Japans paneermeel 1 teen knoflook 10 g verse platte peterselie Keukenspullen: ovenschaal of bakvorm (20 x 30 cm) > MEER
Ingrediënten: 260 g rijst, ongekookt, lange korrel 7 dl water 1 bosje verse koriander 1 limoen, geraspt Bereiding: Kook de rijst volgens de instructie op de verpakking. Voeg gehakte koriander en geraspte limoenschil toe en serveer bij een gerecht. Serveeridee: Smakelijke rijst die geschikt is > MEER
Ingrediënten: 4 personen 2 courgettes 2 tenen knoflook 10 g verse Italiaanse kruidenmix 2 el milde olijfolie 400 g gepelde tomaten in tomatensaus in blik 150 g mini-mozzarellabolletjes 500 g spaghetti Bereiding: Snijd de courgettes in blokjes van 1 cm. Snijd de knoflook fijn. Haal > MEER
Ingrediënten: Rucola of andere sla Twee mango’s Twee avocado’s 60 gram halve walnoten of pijnboompitten Dressing: 60 ml olijfolie Twee eetlepels citroensap Een theelepel scherpe mosterd Een eetlepel slagroom Bereiding: Was de sla en doe de sla in een kom. Schil de mango en de > MEER
Ingrediënten: 4 personen 400 g penne 900 g diepvries bladspinazie deelblokjes 1 ui 2 tenen knoflook 2 el zonnebloemolie 150 g roomkaas kruiden 65 g pijnboompitten (zakje) 75 g geraspte belegen kaas Bereiding: Kook de penne volgens de gebruiksaanwijzing. Ontdooi de spinazie in een pan > MEER
Ingrediënten: 6 peren 3 eetlepels amaretto 100 gram bitterkoekjes 2 eetlepels boter 2 eetlepels suiker 1 eidooier Bereiding: Schil de peren en snijd deze door de helft. Verwijder de klokhuizen en hol ze een klein beetje uit. Verkruimel de bitterkoekjes. Doe de Amaretto, bitterkoekjes, gesmolten > MEER
Ingrediënten: 1 ananas 1 thl vanille extract 3 eetlepels honing 100 milliliter bruine rum 50 gram roomboter 50 gram suiker Bereiding: Snijd de bovenkant en onderkant van de ananas en schil hem daarna. Snijd de ananas in plakken van ongeveer 2 cm dik. Leg de > MEER
Ingrediënten: 150 gram pure chocolade 110 gram gesmolten boter 200 gram basterdsuiker 150 gram bloem 2 eieren 1 el vanille extract scheut Licor 43 Bereiding: Smelt de chocolade in een schaal in de Airfryer au-bain-marie voor circa 5 minuten op 120 graden. Doe de eieren > MEER
Ingrediënten: 3 eetlepels bloem 3 eieren scheutje melk handje rozijnen scheutje vanille extract halve eetlepel suiker snufje zout poedersuiker scheut Licor 43 Bereiding: Mix de melk samen met de bloem, voeg de eieren, vanille extract, suiker, rozijnen en een scheut Licor 43 toe en meng > MEER
Ingrediënten: • 2 plakjes bladerdeeg• 200 gram aardbeien• 50 milliliter Amaretto• 100 gram kant-en-klare slagroom• poedersuiker• gepelde amandelen Bereiding: Snijd de aardbeien in stukjes en laat deze weken in de Amaretto. Laat het bladerdeeg ontdooien en snijd van alle kanten 1 cm van de randen > MEER
Ingrediënten: 2 eetlepels olie 2 aubergines, in dunne plakjes of in blokjes 2 stevige tomaten, ontveld, ontpit en in blokjes 2 bosuitjes, in ringetjes 100 g gedroogde tomaatjes op olie, grof gehakt 1 bos peterselie, grof gehakt 1 bolletje mozzarella, in plakjes Bereiding: Verwarm de > MEER
Ingrediënten: 1 rijpe banaan 1 ei 20 gram zelfrijzend bakmeel 20 gram speltbloem 1 el bietenpoeder 30 ml kokosmelk Bereiding: Prak de banaan met een vork in een kom. Mix het ei door de banaan en voeg daarna de kokosmelk toe. Vervolgens meng je de droge ingrediënten > MEER
Ingrediënten: 1 grote rijpe banaan 2 eieren 1 flinke hand verse spinazie 2 eetlepels kokosmeel scheutje kokosmelk klein scheutje vloeibare zoetstof kokosolie om mee te bakken Aan de slag! Doe alle ingrediënten in een blender en mix tot een glad beslag. Verhit een koekenpan op het vuur > MEER
Ingrediënten: Voor de bodem: (springvorm 25cm) 60 gram ongebrande cashewnoten 150 gram blanke amandelen 5 Medjoul dadels 150 gram pindakaas naar keuze (of notenpasta) 1 tl speculaaskruiden 1 el maple syrup 30 gram kokosolie 75 gram grove havermout De vulling en topping: 500 ml alpro mild&creamy ongezoet 1 tl vanillepasta > MEER
Ingrediënten: 2 uien gesnipperd 2 tenen knoflook fijngesneden 100 ml zonnebloemolie + 2 el olie + extra voor het invetten 4 eieren 75 ml karnemelk 300 g bakmeel zelfrijzend, gezeefd + extra om mee te bestuiven 250 g courgette geraspt 1 zakje of bakje Provencaalse kruiden* vers, blaadjes afgestroopt, grof gehakt 1 blik tomaatstukjes 450 ml 2 paprika’s in stukjes (uit pot), ontveld, geroosterd Bereiding: Verwarm de oven voor op > MEER
Ingrediënten: 1 appel 2 dl yoghurt 1 banaan (bevroren in de vriezer) naar smaak honing ( suiker, stevia, of ander zoetmaker) 1 scheutje koud water een handvol ijsblokjes (als je geen bevroren banaan hebt) Bereiding: Schil de appel en snijd in stukjes Snijd de bevroren banaan in stukken Voeg de appel, > MEER
Ingrediënten: Voor de salade: 4 stronkjes witlof 2 handsinaasappels 1 grote appel of 2 kleine 3 kiwi’s Grote hand rozijnen Handje bieslook of lenteui Voor de dressing: 1 perssinaasappel, uitgeperst 4 eetlepels olie (sesamolie, walnootolie, pompoenpitolie of gewoon olijfolie) 1 thl honing 1 thl pittige > MEER
Ingrediënten: 2 el gele currypasta 1 blik kokosmelk 1 blikje kikkererwten (200 gram) halve bloemkool 1 sjalot stukje gember 1 teentje knoflook 1 grote hand verse spinazie verse kruiden als koriander of peterselie Bereiding: Verwarm een pan zonder olie. Voeg 2 eetlepels currypasta toe en > MEER
