De perfecte gadget! Een ovenbeschermer kun je op de bodem van de oven leggen, op het rooster van de BBQ of onder de grill. Tijdens het bakken of grillen vang je alle vetten en etensresten op en hoef je dus alleen dit matje schoon te > MEER
Chinese kool is zelden voorgesneden te koop (tenzij in een mixpakket met andere groentes). Gelukkig is het geen moeilijke groente om schoon te maken. Een Chinese kool met mooie, goed dekkende sluitbladeren is meestal mooi schoon van binnen. In tegenstelling tot bijvoorbeeld een slakrop is > MEER
Je kent waarschijnlijk de zoutmolen en de pepermolen, maar ken je ook de kruidenmolen? De perfecte oplossing om verse kruiden als rozemarijn, dille en munt te malen.
Ingrediënten: 2,5 kilo kruimige aardappelen 2 potten boerenkool of verse boerenkool 2 uien kerriepoeder 1 bouillonblokje mosterd 1 rookworst mayonaise jusBereiding: Schil 2.5 kg aardappelen en doe ze in een grote pan met 2/3 water Snipper 2 uien Bak ze met een beetje kerriepoeder Als > MEER
Benodigdheden: Bladerdeeg voor hartige taart 400 gr Gehakt 1 grote ui Groentenpakket Italiaanse groenten (waspeen / broccoli / prei / peen / bonen / courgette / paprika) Spaghetti/Macaroni mix Honig Ei Geraspte kaas Bereiding: Rul het gehakt Snipper de uit en bak deze mee Voeg > MEER
Fruitvliegjes kunnen behoorlijk irritant zijn. Vanuit het niets duiken ze in groten getale op om neer te dalen op de fruitmand of je glas sap. En je hoeft maar wat etensresten te laten liggen in de keuken of de kleine fruitvliegjes hebben voldoende te eten > MEER
Een perfect gepocheerd eitje maken op de traditionele manier is een kunst. Maar met deze truc wordt het een stuk makkelijker om eieren perfect te pocheren. NODIG: een ei of eieren als je er meer wilt pochereneen stukje vershoudfolie (voor elk ei een eigen stuk > MEER
Benodigdheden:1 citroen 1 rode en 1 gele paprika 2 tomaten 3 bosuitjes munt koriander basilicum olijfolie 1 pak couscous Bereiding: Breng 400 ml water met 1 theelepel zout en 1 eetlepel olie aan de kook. Neem de pan van het vuur en roer de couscous > MEER
Keukenmachine kopen: waar let je op? Keukenmachines en foodprocessors zijn de duizendpoten van de keuken. Keukenmachines kunnen mengen, kloppen en kneden, foodprocessors hakken, raspen en snijden. Beide apparaten zijn vaak met accessoires uit te breiden, waardoor ze voor nog meer klusjes geschikt zijn. Handig om > MEER
Help! Brand in de oven! Laat ons raden: je bakpapier is in brand gevlogen? Dan lag het te dicht bij de verwarmingselementen of bij de wanden van je oven. Gebruik ook geen bakpapier als je de ovengrill aanzet of terwijl je de oven voorverwarmt: bakpapier > MEER
Bij koolhydraten denken we snel aan graanproducten als brood en snacks. Maar wist je dat bepaalde groentes ook bomvol koolhydraten zitten? Probeer onderstaande groenten te vermijden wanneer je een koolhydraatarm dieet volgt. Het volledig schrappen van koolhydraten is bijna onmogelijk en ongezond. Koolhydraten komen in > MEER
Granieten vijzel schoonmaken Voor je een granieten vijzel in gebruik neemt, moet je hem eerst schoon schrapen met rijst. De ongekookte rijst stamp je fijn tot stof en dit schuurt de binnenkant van de vijzel schoon. Je zult zien dat de rijst grijs van kleur > MEER
Zelfs bij het kopen van een pak melk heb je te maken met een overvloed aan keuzes. Er is weidemelk, jerseymelk, ElkeMelk… Help! Zijn er smaakverschillen? En wat betekenen al die keurmerken? Bas de Groot, ex-boer en melksommelier, trekt de wereld rond om mensen te > MEER
Een ei splitsen kan een moeilijk en kliederig klusje zijn. Het heen en weer gieten tussen twee gebroken eierschalen is precisiewerk en verloopt daarom niet altijd zonder problemen. Gelukkig kun je je dooier veel eenvoudiger scheiden met deze tip. Zo splits je de eierdooier van > MEER
Met een gewone rasp is het niet makkelijk om bijvoorbeeld citroenschilrasp te maken. Een speciaal raspje voor de schil van citrusvruchten is handig. Met een Zester voor op je hand (palmzester) gaat dat een stuk makkelijker. Gezien op Kitchen&More
Zout Bij de bereiding van voedsel wordt vaak (keuken)zout gebruikt als smaakmaker en conserveermiddel. De chemische naam van keukenzout is natriumchloride, ofwel NaCl. Natriumchloride bestaat uit 40% natrium en 60% chloride. Eén gram keukenzout bevat dus omgerekend 400 milligram natrium en 600 milligram chloride. Natrium > MEER
Geraspte kaas kan je in de vriezer bewaren. Als je het nodig hebt kun je een stukje afbrokkelen. Om de versheid van een ei te testen, leg je het in een glas water: als het naar de bodem zakt, is er geen probleem; als het > MEER
Uien snijden zonder te huilen? Zó doe je dat! Houd jij het soms ook niet droog tijdens het snijden van een ui? Voor als je het nog niet wist, er zijn trucjes waardoor je nooit meer hoeft te huilen. Benieuwd? Waarom huil je eigenlijk tijdens > MEER
Twijfel over de houdbaarheidsdatum: kun je dit nog opeten of niet? Op veel producten staat een houdbaarheidsdatum, zoals een pak sinaasappelsap, voorverpakte groente, vlees, vis, soepen en sauzen. Die houdbaarheidsdatum geldt voor gesloten producten. Het is soms lastig te bepalen of je iets nog veilig > MEER
Ja, dat is veilig. Het is wel belangrijk dat je restjes spinazie na de eerste bereiding snel laat afkoelen en in de koelkast bewaart, bij 4 °C. Zo krijgen bacteriën die nitriet produceren, minder kans om te groeien. Bewaar restjes niet langer dan 2 dagen > MEER
We krijgen met enige regelmaat de vraag welke (voedings)supplementen geschikt zijn voor vegetariërs. Ons antwoord is dan dat je om te beginnen bij een gevarieerde vegetarische voeding geen supplementen nodig hebt. Mocht je die om wat voor reden toch willen slikken: we hebben geen overzicht > MEER
