Ingrediënten: 100 gr basmati rijst 2 paparika’s 1 ui 1 teentje knoflook 2 pruimtomaten 75 gr fêta 6 takjes verse bladpeterselie 30 gr pittenmix 2 thl gemalen komijn 10 takjes verse munt peper en zout naar smaak 1,5 el olijfolie Bereiding: Verwarm de oven voor > MEER
Ingrediënten: 90 ml sprite of 7Up (lemonade) 30 ml wodka 15 ml van het drankje Blue Curaçao Sap van een halve citroen voor extra smaak Bereiding: Pak een lang glas en vul het met ijsklontjes. Meet 30 ml wodka af en schenk dit in het > MEER
Ingrediënten: 1 rode ui sap van 1 limoen 3 el zonnebloemolie 2 tl sesamolie stukje verse gember van ± 1 cm zout versgemalen peper 1 kleine gele courgette 1 kleine lichtgroene courgette 1 kleine donkergroene courgette 1 el sesamzaadjes, geroosterd handje pijnboompitten handje parmezaanse kaas > MEER
Ingrediënten: 1 el olijfolie 2 uien, gesnipperd 2 teentjes knoflook, geplet 300 g orzo 1 blokje groentenbouillon van 1ltr 250 g verse groene groenten naar keuze (zoals courgette, munt, groene asperges, koriander, dille en peterselie) 200 g bevroren erwten 110 g sperziebonen, in stukjes van > MEER
Ingrediënten: 5 plakjes roomboter bladerdeeg diepvries 1 scheutje melk 2-2,5 eetlepels suiker 2 theelepels kaneel Bereiding: Snijd de bladerdeegplakjes ieder in vier reepjes. Leg vervolgens de reepjes op een bakplaat met daaronder een vel bakpapier. Maak de bladerdeegreepjes een beetje vochtig met wat melk. Hierdoor worden ze wat plakkerig, waardoor de suiker en kaneel > MEER
Ingrediënten: Voor het gebak 200 g bloem 125 g ongezouten boter 30 g poedersuiker 1 grote sinaasappel 1 grote eidooier Voor de crème patissière 350 ml volle melk 4 grote eidooiers 100 g basterdsuiker 15 g bloem 15 g maizena 3 eetlepels lemon curd Voor > MEER
Ingrediënten: 375 ml verse slagroom 250 ml gecondenseerde volle melk 4 espressosticks (sticks met oploskoffie, bv. van AH) 2 el koffielikeur (bijv. Tia Maria of Kahlua) Keukenspullen: handmixer diepvriesbak inhoud ca. 1 liter Bereiding: Doe de slagroom, gecondenseerde melk, espressopoeder en likeur in een kom > MEER
Ingrediënten: Ingrediënten 2 sjalotjes 400 gr kastanje champignons en paddenstoelen 50 gr boter 60 gr bloem 400 ml groentenbouillon Snufje peper en zout Paar takjes verse peterselie Snufje tijm 50 ml kookroom 8 pasteibakjes Bereiding: Snijd de sjalotjes fijn en de paddenstoelen in plakjes. Fruit > MEER
Ingrediënten: 3 gele paprika’s 1 groene paprika 1 rode paprika 1,5 l water 1 grote ui 1,5 liter groentenbouillon (van blokjes) 100 g mascarpone gedroogde dragon tuinkers handje geraspte kaas Bereiding: Verwijder de zaadlijsten met de pitjes uit de paprika’s en snijd ze in blokjes.Houd een handje van > MEER
Ingrediënten: 300 g winterpeen 300 g preien 1 middelgrote ui 2 tenen knoflook 500 g gedroogde spliterwten 3 groentenbouillontabletten 2 laurierblaadjes 2 liter water 350 g kikkererwten in pot Keukenspullen: Staafmixer Bereiding: Schrap de winterpeen en snijd in plakjes. Was de prei en snijd in > MEER
Ingrediënten: 2 teentjes knoflook 1 ui 1 grote zoete aardappel 5 cm verse gemberwortel 0.5 chilipeper 2 groentebouillontabletten 200 ml kokosmelk in blik 2 el fijngehakte vers korianderblad 1 el olie Keukenspullen: Staafmixer Bereiding: Pel en snipper de knoflook en de ui. Schil de aardappel > MEER
Ingrediënten: 1½ rode grapefruit 4 eierdooiers 4 el witte basterdsuiker 2 takjes tijm (gerist) 125 ml slagroom Keukenspullen: mixer eenpersoonssouffléschaaltjes plasticfolie Bereiding: Breng in een grote pan water aan de kook. Draai het vuur laag. Pers een halve grapefruit uit. Klop met de mixer de > MEER
Ingrediënten: 1 galiameloen 1 dl Pedro Ximenez sherry 4 gemberbolletjes 1 eetlepel gembersiroop (uit potje gember) 1 bekertje creme fraiche (125 ml) 1 theelepel citroenrasp (pot à 200 g) gemalen kardemomfruit Bereiding: Halveer de meloen, verwijder de pitten en schil de meloen. Snijd de meloenhelften > MEER
Ingrediënten: 1 pak filobladerdeeg ((diepvries) ontdooid) 100 g boter (gesmolten) 1 zakje amandelschaafsel 100 g suiker 1 sinaasappel (schoongeboend) 1 theelepel gemberpoeder 500 g witte druiven (of rode zonder pit) 2 eetlepels verse basilicum (in reepjes) 250 ml slagroom 2 zakjes vanillesuiker 1 zakje slagroomversteviger > MEER
Ingrediënten: 4 bitterkoekjes (verkruimeld) 2 rijpe perziken 1 eetlepel vruchtensiroop mango/limoen/meloen 200 ml vanillekwark Bereiding: Bak in een droge koekenpan met antiaanbaklaag de verkruimelde bitterkoekjes 4-5 minuten op een laag vuur, laat ze daarna op een bord afkoelen. Snijd de perziken in schijfjes en besprenkel > MEER
Ingrediënten: 4 personen 2 courgettes 1 rode paprika 2 el traditionele olijfolie 1 teen knoflook 300 g penne (zak 500 g) 400 g Pasta al forno (pot) 200 g belegen Goudse kaas (plakken) Bereiding: Verwarm de oven voor op 250 °C. Snijd de courgette in > MEER
Ingrediënten voor 300 ml: 300 g blauwe bessen 60 ml water 1 thl citroensap 50 g kristalsuiker 2 thl maizena Bereiding: Breng 150 gram blauwe bessen, water, suiker en citroensap roerend aan de kook. Laat 7 tot 10 min sudderen. Meng de maizena in 60 > MEER
Ingrediënten: Voor 6 personen 5 blaadjes gelatine 1 blikje ananas 500 milliliter slagroom 140 gram suiker 2 zakjes vanillesuiker Bereiding: Week de gelatine 5 minuten in koud water. Verwarm het sap van de ananas, knijp de gelatine uit en doe het bij het ananassap. Roer nu ook de gewone suiker > MEER
Ingrediënten: 1 kopje couscous 2 theelepels geraspte limoenschil 1 1/2 eetlepel vers limoensap 1 1/2 kopje kerstomaatjes, gehalveerd 1 kopje maïs, ingeblikt en uitgelekt of vers in het seizoen 3 eetlepels lente-uitjes, in dunne ringetjes gesneden 3 eetlepels verse basilicum, grof gehakt 1 bosje verse > MEER
Ingrediënten: 55 g boter 2 sjalotjes, gesnipperd 1 envelopje saffraan 2 eetlepels fijne Dijon mosterd 1 eetlepel grove mosterd 40 g bloem 1 liter groentebouillon 50 ml droge witte wijn verse bieslook, fijngeknipt 150 g Arla Apetina Classic plak, in repen Bereiding: Verwarm 40 g > MEER
Ingrediënten: 8 stevige, grote (vlees)tomaten 2 bosjes peterselie ca. 25 g gemengde, verse kruiden (bijvoorbeeld tijm, dille, rozemarijn, dragon, munt en basilicum) ca. ½ (biologische) citroen 1 flinke ui, fijngehakt 2 teentjes knoflook, fijngehakt 8 eetlepels (zelfgemaakt) paneermeel ca. 8 eetlepels olijfolie Bereiding: Bekleed een > MEER
Ingrediënten: 130 g volkoren basmatirijst 2 st rode ui 200 g biologische kikkererwten 1 st paksoi 200 ml kokosmelk 25 g Thaise gele currypasta 1 st mango 70 g taugé Bereiding: Breng water aan de kook voor de volkoren basmatirijst. Was de rijst in een > MEER
Ingrediënten: Deeg: 300 g bloem 100 g suiker 0.5 tl zout 200 g koude boter 1 ei 2 el ijskoud water Vulling: 60 g paneermeel 8 appels 100 g suiker 60 g rozijnen 4 tl kaneelpoeder 2 el custardpoeder Extra nodig: plasticfolie boter om in te vetten springvorm van 22 cm bloem om te bestuiven 1 eidooier met een scheutje room Bereiding van het deeg: Meng de bloem met > MEER
Ingrediënten: 1 citroen 5 middelgrote eieren 150 g fijne kristalsuiker 150 g poedersuiker 1 el maizena Keukenspullen: keukenmachine of handmixer handmixer bakpapier Bereiding: Verwarm de oven voor op 90 ºC. Boen de citroen schoon, rasp de gele schil en pers de vrucht uit. Zorg dat > MEER
