Quiche sperzieboontjes

Quiche sperzieboontjes

Ingrediënten:

  • 1 kruimeldeegbodem
  • 3000 gr sperzieboontjes
  • 3 eieren
  • 3 el koksroom
  • 1 el geraspte parmezaan
  • 1 takje bonenkruid (of 1 koffielepel gedroogd bonenkruid)
  • handje rucola
  • peper
  • zout

Bereiding:

  • Maak de boontjes schoon.
  • Kook ze 5 minuten in gezouten water met het bonenkruid. 
  • Laat ze schrikken in koud water en uitlekken in een vergiet.
  • Verwarm de oven voor op 220°C.
  • Klop de eieren los met de room.
  • Kruid met peper en zout.
  • Leg de deegbodem op het bakpapier in een bakvorm met losse bodem.
  • Leg de boontjes op het deeg. Giet er de eieren over. Bestrooi met de gemalen kaas.
  • Zet 30 minuten in het midden van de oven.
  • Werk af met de rucola.
  • Serveer de quiche warm of lauw.

Deel dit recept

Heb je dit recept gemaakt? Hoe lekker was dit recept?

Gemiddelde beoordeling 0 / 5. Aantal beoordelingen: 0

Nog niet beoordeeld.



Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *