Marokkaans

Ingrediënten: 3 eetlepels olijfolie 2 rode uien (in partjes) 2 teentjes knoflook (grof gehakt) 1 rode puntpaprika (in reepjes, zonder zaadjes) 1 courgette (ca. 2 cm, in halve plakjes)  1 aubergine (in blokjes) 1 theelepel paprikapoeder 1 theelepel korianderpoeder (ketoembar) 1 groentebouillonblokje (verkruimeld) 1 blik tomatenblokjes (400 g) 200 gram couscous Bereiding: Verhit de olijfolie en fruit hierin de ui en knoflook 2-3 minuten. Voeg de paprika toe en > MEER

Ingrediënten: 2 eetlepels olijfolie 1 ui (in ringen) 4 teentjes knoflook (fijngehakt) 1 theelepel komijnpoeder (djinten) 2 theelepels kurkuma 0.5 theelepel kaneelpoeder 0.5 chilipoeder 2 wortels (in blokjes) 2 courgettes (in halve plakjes)  1 blik gepelde tomaat (400 g) 400 gram kikkererwten (afgespoeld, uitgelekt) 1 citroen (rasp en sap) 125 gram gedroogde abrikozen (gehalveerd) 2 eetlepels honing 350 milliliter groentebouillon 2 eetlepels platte peterselie (gehakt) Bereiding: Verhit de olijfolie en fruit hierin de ui 2-3 minuten. Voeg de knoflook en alle > MEER