Chiazaad: bron van vele bouwstoffen Chiazaad kan een positieve bijdrage leveren aan je gezondheid als vrouw, want deze kleine zwarte zaadjes bevatten veel van de bouwstoffen die we dagelijks nodig hebben. Daarbij kan het je ook helpen bij het stabiliseren van je bloedsuikerspiegel en kunnen je darmen er > MEER
Voor het populaire Senseo-koffieapparaat zijn veel verschillende pads te koop. Naast de officiële worden er door elk zichzelf respecterend koffiemerk of supermarkt wel eigen pads gemaakt. Opvallend: die worden in veel gevallen lekkerder gevonden dan de originele. Douwe Egberts had tot 13 jaar geleden het > MEER
Tot de spellingwijziging van 1995 werd in het Nederlands pannenkoek gespeld als “pannekoek”. Sommigen houden echter vast aan de oude spelling, die ze dan bijvoorbeeld als een versteende vorm beschouwen. De officiële spelling erkent dit niet. Het woord wordt ook wel gebruikt als scheldwoord. Iemand > MEER
Pannenkoeken en flensjes worden beide al heel lang gegeten. Het eerste recept van de pannenkoek komt uit de 12de eeuw en werden door kruisvaarders meegenomen vanuit Nepal naar Europa. Dit recept bestond uit boekweit, water, melk, gesmolten boter en een vleugje bloem. Dit recept wordt > MEER
Kappertjes zijn de ongeopende bloemknopjes, geconserveerd in zout of ingelegd in azijn, van de kappertjesplant, Capparis spinosa (uit de kappertjesfamilie Capparaceae). De plant wordt gekweekt in landen met een mediterraan klimaat. Het woord ‘kappertje’ is afgeleid van het Griekse woord kapto (κάπτω), dat ‘bijten’ betekent > MEER
Vleesvervangers zijn voedingsmiddelen die bedoeld zijn om de functie van vlees als maaltijdcomponent bij de warme maaltijd, of de functie van vleeswaren als snack of als broodbeleg, te vervangen. Dit kan worden gedaan vanwege de voedingsstoffen of om de ‘hartigheid’ of structuur van de maaltijd. > MEER
Is het barbecue met een c of barbeque met een q? De juiste spelling is barbecue, met een c. Het Engelse woord barbecue komt van het Spaanse barbacoa. Van oorsprong is dit barbacoa een woord uit de indianentaal Taino, die op Haïti gesproken werd. Het > MEER
Bij koolhydraten denken we snel aan graanproducten als brood en snacks. Maar wist je dat bepaalde groentes ook bomvol koolhydraten zitten? Probeer onderstaande groenten te vermijden wanneer je een koolhydraatarm dieet volgt. Het volledig schrappen van koolhydraten is bijna onmogelijk en ongezond. Koolhydraten komen in > MEER
Zelfs bij het kopen van een pak melk heb je te maken met een overvloed aan keuzes. Er is weidemelk, jerseymelk, ElkeMelk… Help! Zijn er smaakverschillen? En wat betekenen al die keurmerken? Bas de Groot, ex-boer en melksommelier, trekt de wereld rond om mensen te > MEER
Zout Bij de bereiding van voedsel wordt vaak (keuken)zout gebruikt als smaakmaker en conserveermiddel. De chemische naam van keukenzout is natriumchloride, ofwel NaCl. Natriumchloride bestaat uit 40% natrium en 60% chloride. Eén gram keukenzout bevat dus omgerekend 400 milligram natrium en 600 milligram chloride. Natrium > MEER
Twijfel over de houdbaarheidsdatum: kun je dit nog opeten of niet? Op veel producten staat een houdbaarheidsdatum, zoals een pak sinaasappelsap, voorverpakte groente, vlees, vis, soepen en sauzen. Die houdbaarheidsdatum geldt voor gesloten producten. Het is soms lastig te bepalen of je iets nog veilig > MEER
We krijgen met enige regelmaat de vraag welke (voedings)supplementen geschikt zijn voor vegetariërs. Ons antwoord is dan dat je om te beginnen bij een gevarieerde vegetarische voeding geen supplementen nodig hebt. Mocht je die om wat voor reden toch willen slikken: we hebben geen overzicht > MEER
