Borrelhapjes

Paddenstoelen ragout

Paddenstoelen ragout

Ingrediënten: Ingrediënten 2 sjalotjes 400 gr kastanje champignons en paddenstoelen 50 gr boter 60 gr bloem 400 ml groentenbouillon Snufje peper en zout Paar takjes verse peterselie Snufje tijm 50 ml kookroom 8 pasteibakjes Bereiding: Snijd de sjalotjes fijn en de paddenstoelen in plakjes. Fruit > MEER

Smeerkaas

Smeerkaas

Ingrediënten: 100 gram kaas naar keuze van jong tot pittig geraspt. 100 ml volle melk of room 1 eetlepel roomboter 1 eierdooier 1 à 2 snufjes zout en wat peper naar smaak (voor als je hele jonge kaas hebt gekozen). eventueel 1 el sambal of > MEER

Cous­cous­schuit­jes

Cous­cous­schuit­jes

INGREDIËNTEN: 12 personen 1 aubergine 2 rode uien 200 g cherrytomaten 5 el koolzaadolie 2 el witte balsamicoazijn 2 tl Ketoembar gemalen koriander 100 g couscous 125 ml hete groentebouillon van tablet 2 el vloeibare honing 15 g verse munt 50 g gezouten walnoten 2 > MEER

Kaaskrokantjes

Kaaskrokantjes

BENODIGDHEDEN: bakplaat met bakpapier INGREDIËNTEN: 100 gram oude kaas (geraspt) of 100 gram Parmezaanse kaas (geraspt) of 100 gram pecorinokaas (geraspt) BEREIDING: Verwarm de oven voor op 200ºC. Schep kleine bergjes van de kaas met voldoende tussenruimte op de bakplaat. Bak de kaas circa 10 > MEER

Zilveruitjes chutney

Zilveruitjes chutney

INGREDIËNTEN: 1 pot zilveruitjes 4 el rozijnen 3 el bruine basterdsuiker 3 el ketchup 1 th geraspte gember 1 el kerriepoeder BEREIDING: Verdeel de inhoud van 1 pot zilveruitjes in 2 delen. Hak de helft fijn in een keukenmachine of blender. Doe deze samen met > MEER

Broc­co­li-ei-kaas­muf­fins

Broc­co­li-ei-kaas­muf­fins

INGREDIËNTEN: 150 g broccoli 100 g Cheddar Tophat 100 g halfgedroogde tomaatjes 15 g verse basilicum 5 middelgrote eieren BEREIDING: Verwarm de oven voor op 180 ºC. Snijd de broccoli in kleine roosjes en kook 1 min. Giet af en laat uitlekken. Rasp de kaas, > MEER

Gevulde eieren

Gevulde eieren

INGREDIËNTEN: 4 eieren 1 eetlepel mayonaise 1 theelepel mosterd Snufje paprika poeder Snufje kerriepoeder Paar drupjes balsamico Verse bieslook BEREIDING: Kook de eieren in ca 10 minuten hard. Spoel ze af onder koud water zodat ze schrikken. Pel de eieren en snijd ze doormidden. Haal > MEER

Radijsdip

Radijsdip

INGREDIËNTEN: 1 bosje radijs (schoongemaakt) ½ bakje verse munt ((a 15 g), fijngesneden) 4 el Griekse yoghurt 1 el mayonaise BEREIDING: Rasp de radijsjes. Voeg de munt, yoghurt en de mayonaise toe. Roer om Breng op smaak met peper en zout. Lekker als dip bij > MEER

Eiersalade

Eiersalade

Ingrediënten: 3 eieren, kleine ui peper, maggi, kerrie olijf mayonaise bieslook Bereidingswijze: Kook de eieren, laat ze afkoelen, pel ze en prak ze. Snijd een kleine ui (of de helft) hele klein. Voeg toe. Voeg toe: een klein beetje peper, maggi en kerrie naar smaak. Voeg olijf mayonaise > MEER