Ingrediënten: olie om te frituren 100 g wortel 100 g courgette 4 takjes munt 50 g pinda’s 5 vellen filobladerdeeg ((diepvries), ontdooid) olie 50 g taugé Keukenspullen: frituurpan Bereiding: Verhit frituurolie in een frituurpan tot 180 °C. Rasp de wortel en courgette in grove flinters. > MEER
Als je nog een kliekje boerenkool of hutspot over hebt van de vorige dag is het een leuk idee om er kroketjes van te maken. INGREDIËNTEN: Voor de vulling Kliekje boerenkoolstamppot van de vorige dag 1 ei Schepjes mosterd Volle melk Voor het paneren 2 > MEER
Ingrediënten: 750 gram aardappelen 40 gram boter 1 ei voor de aardappelpuree2 eieren om de aardappel kroketjes te paneren scheutje warme melk 1 eetlepel fijne mosterd peper en zout paneermeel (zoveel als nodig) peterselie 1/2 prei in dunne ringetjes 1/2 gesnipperde ui evt. 1/2 paprika > MEER
Ingrediënten: 2 bakjes champignons 4 el bloem 2 eieren peper zout paneermeel Bereiding: Spoel de champignons goed af onder de kraan en dep ze onmiddellijk droog met een keukendoek. Haal de champignons flink door de bloem. Klop de eieren los in een schaal, voeg peper > MEER
Ingrediënten: 1 kleine bloemkool 250 gr. bloem 2 eieren beetje mineraalwater zout paar takjes peterselie olie om in te bakken Bereiding: Snijd de bloemkool in kleine roosjes en blancheer ze tot ze beetgaar zijn. (Maximaal een minuut of drie anders worden ze te zacht en > MEER
