Ingrediënten: 1,5 rodekool (in reepjes) 2 appelen (in blokjes) 2 peren (in partjes) 50 gr walnoten (grof gehakt) 200 ml Griekse yoghurt sap van een halve citroen (sap) 4 el ciderazijn 1 el honing 2 el verse bieslook (gesnipperd) peper zout Bereiding: Snijd de kool > MEER
Ingrediënten: 1 rode ui sap van 1 limoen 3 el zonnebloemolie 2 tl sesamolie stukje verse gember van ± 1 cm zout versgemalen peper 1 kleine gele courgette 1 kleine lichtgroene courgette 1 kleine donkergroene courgette 1 el sesamzaadjes, geroosterd handje pijnboompitten handje parmezaanse kaas > MEER
Ingrediënten: 1 kopje couscous 2 theelepels geraspte limoenschil 1 1/2 eetlepel vers limoensap 1 1/2 kopje kerstomaatjes, gehalveerd 1 kopje maïs, ingeblikt en uitgelekt of vers in het seizoen 3 eetlepels lente-uitjes, in dunne ringetjes gesneden 3 eetlepels verse basilicum, grof gehakt 1 bosje verse > MEER
Ingrediënten: 200 g venkel 50 g babybietjes Handje jonge bladspinazie 4 radijsjes 50 g feta 1 el pompoenzaadjes 3 el olijfolie 2 el balsamicoazijn 1 tl gedroogde of 1 handje verse dille Wat zout en peper Bereiding: 1. Schaaf de venkel heel fijn en leg > MEER
Ingrediënten: Rucola of andere sla Twee mango’s Twee avocado’s 60 gram halve walnoten of pijnboompitten Dressing: 60 ml olijfolie Twee eetlepels citroensap Een theelepel scherpe mosterd Een eetlepel slagroom Bereiding: Was de sla en doe de sla in een kom. Schil de mango en de > MEER
Ingrediënten: Voor de salade: 4 stronkjes witlof 2 handsinaasappels 1 grote appel of 2 kleine 3 kiwi’s Grote hand rozijnen Handje bieslook of lenteui Voor de dressing: 1 perssinaasappel, uitgeperst 4 eetlepels olie (sesamolie, walnootolie, pompoenpitolie of gewoon olijfolie) 1 thl honing 1 thl pittige > MEER
Ingrediënten: 1 zak ijsbergsla (200 gr) of een klein kropje in reepjes gesneden Pot bieten (335 gr) of 4 gekookte rode bieten Een halve ui Een halve komkommer Honing/Mosterd dressing (uit een fles of zelfgemaakt) Materiaal: Keukenmachine Bereiding: Rasp de bieten in reepjes in de > MEER
Ingrediënten: 1 winterpeen 1 appel 1 kleine rode ui 1 komkommer Gekookte rode bieten (circa 250 gram) 100 gram rucola ½ krop ijsbergsla 5 eetlepels appelazijn (Holland & Barret, AH, Etos) 6 eetlepels Olijfolie 2 theelepels mierikswortel Peper & zout 50 gram hazelnoten Bereiding: Maak een halve > MEER
Ingrediënten: 250 g zilvervliesrijst 150 g tuinerwten 200 g linzen 2 el bio bietensap 4 el eieren 1 tl citroen 4 takjes bladpeterselie 10 el sprieten bieslook 1 kleine ui 5 el olijfolie extra vierge 1 tl mosterd 85 g veldsla 50 g Parmezaanse kaas > MEER
Ingrediënten: 500 g hele gekookte bietjes 3 el olijfolie 50 g ongezouten cashewnoten 1 teen knoflook 15 g platte peterselie 150 g yoghurt Griekse stijl 2 el bloem 200 g feta 85 g rucola Bereiding: Verwarm de oven voor tot 200C. Snijd de bietjes in > MEER
voor 4 personen Ingrediënten: 1 rode ui 3 el rode wijnazijn 1 Turks brood 6 el olijfolie 410 g kikkererwten 1 paprikamix (3 stuks) 1 komkommer 250 g snacktomaatjes Materiaal: bakplaat met bakpapier Bereiding: Verwarm de oven voor tot 200 C. Snijd de ui in zo dun mogelijke, halve ringen en > MEER
Ingrediënten: 200 g haricots verts 4 eieren 50 ml arachideolie 1 tl sambal 2 el mayonaise 1 prei 2 rode paprika’s 400 g bloemkool 50 g ongezouten, gepelde pinda’s 75 g gebakken uitjes Bereiding: Breng een pan water aan de kook. Verwijder de uiteindes van de haricots verts en kook ze circa 8 minuten. Spoel de haricots verts koud met water en > MEER
Ingrediënten 250 gr krieltjes (in schil) 150 gr haricot verts (of sperziebonen) 2 eieren 1 rode ui handje sla 200 gr cherrytomaatjes ongeveer 10 blaadjes basilicum Dressing 1 eetlepel citroensap 1 theelepel mosterd 1 eetlepel azijn scheutje olijfolie snuf peper en zout Bereiding: Kook de > MEER
INGREDIËNTEN: 150 g (volkoren) couscous (= 1 koffiemokje) 500 g pompoen, in stukjes gesneden en gekookt 4 rondjes verse geitenkaas, in stukjes ½ appel, in stukjes 1 bosuitje, in ringetjes ½ rode paprika, in kleine stukjes gesneden ½ rode ui, heel fijn gesneden 50 g > MEER
Ingrediënten: 200 gr. risoni (of andere mini-pasta) 1 bosje radijzen 100 gr. rucola 1 appel Een halve citroen 2 el rozijnen 3 el augurken (zure) 3 el olijfolie 1 el notenolie 2 el witte wijnazijn 1 thl mosterd handje bladpeterselie handje verse munt Bereiding: Kook > MEER
Ingrediënten: 500 gr. spirelli 1 rode ui Een halve rode paprika Een halve gele paprika Een halve komkommer 50 gr. rucola 200 gr. kerstomaatjes verse kruiden 2 el mayonaise (light) 2 el yoghurt zwarte peper grof zeezout Bereiding: Kook de spirelli en laat afkoelen onder > MEER
Ingrediënten: 500 gr. schelpjes (of andere kleine pasta) 4 rode bieten (voorgekookt) 1 groene appel (type granny smith) 4 lente-uien 2 el dille (gesnipperd) Bereiding: Kook de pasta beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd de bieten in blokjes, vang het sap op. Meng > MEER
INGREDIËNTEN: 2 kiwi’s 1 mango 1 bakje aardbeien (250 gr) 1 klein bakje blauwe bessen (150 gr) klein blikje mandarijntjes op sap 2 el honing 1 el citroensap 10 blaadjes munt, fijngehakt water BEREIDING: Schil de kiwi’s en mango en snijd de aardbeien. Was de > MEER
INGREDIËNTEN: 4 stuks 400 g zwarte bonen in blik 300 g mais in blik 2 puntpaprika’s 15 g verse koriander 150 g salsa hot BEREIDING: Spoel de zwarte bonen en de maiskorrels af onder koud stromend water in een vergiet. Laat goed uitlekken. Verwijder de > MEER
INGREDIËNTEN: 250 gr parelcouscous 40 gr amandelen 100 gr granaatappelpitjes 1 courgette 2 takjes verse munt 80 gr cranberries 1 limoen 1 el olijfolie zout BEREIDING: Kook de parelcouscous volgens de aanwijzingen op de verpakking in gezout water. Giet af en laat afkoelen. Hak amandelen > MEER
INGREDIËNTEN: 20 cherry tomaten of 3 smaakvolle tomaten 1/2 rode ui 1/2 el kappertjes 3el olijfolie 1el balsamico snufje zeezout BEREIDING: Halveer de cherry tomaten of snijd de tomaten in plakken en verdeel over een bord. Snijd de ui in dunne ringetjes en verdeel over > MEER
INGREDIËNTEN: 4 trostomaten 250 gr cherrytomaatjes, gele tomaatjes en/of snacktomaatjes 1 rode ui 2 zakjes mozzarellabolletjes Verse blaadjes basilicum 2 el olijfolie 1 el witte wijn-azijn 1 thl oregano Snufje peper en zout BEREIDING: Snijd de tomaten en kleine tomaatjes in partjes. Snijd de ui > MEER
INGREDIËNTEN: 4 personen 4 el extra vierge olijfolie 1 el witte wijnazijn 1 tl Franse mosterd 150 g oude kaas 48+ 250 g pitloze witte druiven 2 el ongebrande walnoten 75 g rucola (zak) BEREIDING: Klop de olijfolie, wittewijnazijn, mosterd, peper en eventueel zout tot > MEER
INGREDIËNTEN: 2 sneeën oud brood (naar keuze) 1.5 eetlepels olijfolie 1 theelepel Italiaanse kruiden of 1 theelepel ras el hanout of 1 theelepel kerriepoeder 1 klontje boter BEREIDING: Snijd de korst van de sneetjes (bruin)brood. Snijd het brood in blokjes en hussel in een kom > MEER
INGREDIËNTEN: 2 personen 100 g driekleurenquinoa 80 g Bonduelle kikkererwten in mini-pack 75 g Bonduelle crispy maïs mini 125 g snoepgroente tomaat ½ kropje babyromainesla 100 g witte kaasblokjes in kruidenolie ½ limoen BEREIDING: Kook de quinoa volgens de aanwijzingen op de verpakking. Spoel ondertussen > MEER
INGREDIËNTEN: Voor 4 personen 1 handsinaasappel 1 el ras el hanout specerijenmelange 300 g volkoren speltcouscous 3 el extra vierge olijfolie 100 g Taggia olijven 500 g romaatjes 200 g radijsjes 2 bosjes raapstelen 1 limoen 200 g cottagecheese BEREIDING: Boen de sinaasappel schoon, rasp > MEER
