Grillen

Portobello met geitenkaas

Portobello met geitenkaas

Ingrediënten: 2 personen  2 portobello champignons 2 el traditionele olijfolie 150 g zachte geitenkaas 2 el pijnboompitten 75 g veldsla met bietjes (zak) 100 g dressing balsamico (bakje) 2 panini’s Keukenspullen: ovenschaal (20 x 30 cm) Bereiding: Verwarm de grill voor op de hoogste stand. > MEER

Ge­gra­ti­neer­de wit­lof­blaad­jes van de grill

Ge­gra­ti­neer­de wit­lof­blaad­jes van de grill

Ingrediënten: 20 blaadjes witlof (ca.3 stronkjes) 140 g geitenkaas (bijv. Bettine Blanc 50+) 2 takjes tijm (blaadjes gerist) peper (versgemalen) 2 el vloeibare honing 3 el pijnboompitten 1½ eetlepel olie Bereiding: Verwarm de grill voor op hoogste stand. Vet de bakplaat in met olie. Snijd > MEER

Geroosterde sinaasappel met kaneel

Geroosterde sinaasappel met kaneel

Ingrediënten 2 sinaasappels (schoongeboend) 8 eetlepels volle yoghurt of 8 eetlepels volle kwark 2 eetlepels lichtbruine basterdsuiker 2 eetlepels kaneelpoeder 2 eetlepels boter Bereiding: Verwarm de ovengrill. Halveer de sinaasappels horizontaal. Snijd met een mesje boven een kom de partjes uit de vliesjes. Schraap de resterende velletjes uit de sinaasappelhelften. Verdeel de yoghurt over de sinaasappelhelften en vul > MEER

Gevulde portobello met pesto en brie

Gevulde portobello met pesto en brie

Ingrediënten: 2 portobello’s 100 gr brie 2 flinke el pesto 2 tl extra pesto 75 gr gemengde sla (rucola-melange) 10 cherrytomaatjes Bereiding: Verwarm de oven voor op 200 graden Bak de pijnboompitjes in een droge koekenpan goudbruin. Verwijder het steeltje uit de portobello’s en smeer ze in met olijfolie. Zet ze 15 minuten op een > MEER

Geroosterde courgette met peterseliedressing

Geroosterde courgette met peterseliedressing

Ingrediënten: 2 el pijnboompitten 6 el olijfolie 2 el balsamicoazijn 15 g bladpeterselie (bakje) 1 snufje peper 2 courgettes                 200 g feta Bereiding: Rooster in de droge koekenpan de pijnboompitten goudbruin en schud op een bord. Meng voor de dressing 4 el olijfolie met de > MEER

Gegrilde maïskolven

Gegrilde maïskolven

Ingrediënten: 4 kolven suikermaïs 2 el kruidenboter 1 tl Santa Maria chili explosie (kruiden) 1 el limoenrasp 50 g fetakaas 2 el koriander 1 citroen 1 keukentouw Bereiding: Bind het blad van de maïs op met keukentouw. Kook de maïs 5 min. voor en gril op de bbq in 10 > MEER

Geitenkaaspakketje

Geitenkaaspakketje

INGREDIËNTEN: 2 el pijnboompitten 1 courgette 200 g zachte geitenkaas (bijv. Bettine naturel) honing Extra: cocktailprikkers BEREIDING: Voorbereiden: Rooster in een droge koekenpan de pijnboompitten goudbruin en schud ze op een bord. Snijd de courgette in de lengte in 8 dunne plakken. Verdeel de geitenkaas > MEER

Chi­ne­se groen­te­nfon­due

Chi­ne­se groen­te­nfon­due

INGREDIËNTEN:4 personen 1½ liter water 3 kruidenbouillontabletten 1 stengel citroengras 1 rode peper 4 cm verse gemberwortel 1 el citroensap (naar smaak) 125 g Chinese eiermie 200 ml kant-en-klare satésaus 1 flesje zoete chilisaus 1 flesje sojasaus BEREIDING: Breng in een pan 1 1/5 liter > MEER

Mac 'n' chee­se in een gour­met­pan­ne­tje

Mac 'n' chee­se in een gour­met­pan­ne­tje

INGREDIËNTEN: 150 g macaroni 100 g zuivelspread 75 g geraspte belegen kaas ½ tl gemalen nootmuskaat 2 bosuitjes 45 g Parmigiano Reggiano-poeder BEREIDING: Kook de macaroni volgens de aanwijzingen op de verpakking. Roer de zuivelspread, geraspte belegen kaas en nootmuskaat door de warme macaroni. Snijd > MEER

Gour­met­piz­zaatjes

Gour­met­piz­zaatjes

INGREDIËNTEN:4 personen 4 tl ongezouten roomboter 4 plakjes stokbrood (1 cm dik) 4 plakjes vleestomaat 4 bolletjes minimozzarella 4 tl groene pesto BEREIDING: Doe de roomboter in een gourmetpannetje. Verhit de boter en bak het plakje stokbrood in het pannetje 2-3 min. Keer om en > MEER

Kaasfondue met bokbier

Kaasfondue met bokbier

INGREDIËNTEN: 1 zak panklare broccoliroosjes (300 g) 1 bakje cherrytomaten (250 g) 1 bakje champignons (250 g) 1 bruin stokbrood 2 bekertjes kaasfondue pittig (a 260 g) 1 flesje bokbier (300 ml) 2 theelepels mosterd BEREIDING: Broccoli in kleinere roosjes verdelen. Tomaatjes schoonmaken. Champignons schoonvegen > MEER

Simpele kaasfondue

Simpele kaasfondue

INGREDIËNTEN:2 sjalotten15 g verse tijm400 g cheddar (of belegen boerenkaas)400 g gruyère (kaas)150 g Danablu blauwaderkaas 50+ (variatie mogelijk)4 el traditionele olijfolie50 ml cider2 el crème fraîche BEREIDING: Snipper de sjalotten heel fijn. Risp de blaadjes van de tijm. Rasp de Cheddar en de Gruyère. > MEER

Zomerse kaasfondue

Zomerse kaasfondue

INGREDIËNTEN: 4 personen 2 stengels bleekselderij 1 zoete puntpaprika 2 bosuitjes 300 g zachtbelegen boerenkaas 1 teentje knoflook 1 dl droge witte wijn 1 el maizena 3 el slagroom (vloeibaar) zout en peper BEREIDING: Selderijstengels dun schillen en in dunne plakjes snijden. De paprika wassen, > MEER

Spiesen met aubergine, champignons en romatomaatjes

Spiesen met aubergine, champignons en romatomaatjes

INGREDIËNTEN:4 personen 1 aubergine 250 g champignons 250 g romaatjes 30 g takjes rozemarijn (zakje à 15 g) 2 el traditionele olijfolie BEREIDING: Snijd de aubergine in blokjes en maak de champignons schoon. Kook de aubergine 2 min. in ruim kokend water. Laat afkoelen en > MEER

Spies met tofu en ko­ri­an­der­pes­to

Spies met tofu en ko­ri­an­der­pes­to

INGREDIËNTEN: 1 blok tofu naturel ((325 g) uitgelekt) 2 cm verse gember 8 eetlepels olie 4 eetlepels sojasaus 1 bakje verse koriander (15 g) 2 eetlepels pijnboompitten (geroosterd) BEREIDING: Snijd een blok tofu naturel (325 g, uitgelekt) in 20 blokjes. Pers 2 cm verse gember > MEER

Balsamico champignons op spies

Balsamico champignons op spies

INGREDIËNTEN: 175 gr middelgrote champignons 5 gr peterselie voor over de spiesen MARINADE INGREDIËNTEN 2 eetlepels balsamico azijn 1 eetlepel sojasaus 1 eetlepel olie BEREIDING:Marinade: Meng de ingrediënten voor de marinade in een kommetje en leg hier de champignons in. Laat deze minimaal 15 minuten > MEER

Ge­vul­de porto­bel­los

Ge­vul­de porto­bel­los

INGREDIËNTEN: 4 personen 4 portobello champignons 2 el milde olijfolie 1 limoen 1 takje verse tijm 100 g witte kaas 75 g waterkers (zakje) BEREIDING: Bestrijk de champignons dun met olie en bestrooi ze met zout en (versgemalen) peper. Rasp 1/2 theelepel van de groene > MEER

Gevulde bbq portobello met perzik

Gevulde bbq portobello met perzik

NODIG: Aluminium bakjes INGREDIËNTEN: 4 portobello’s 200 gr verse geitenkaas 2 eetlepels honing 1 perzik 30 gr walnoten Snuf tijm Snuf peper en zout BEREIDING: Meng de geitenkaas met de honing, peper, zout en tijm. Hak de walnoten grof schep ¾ door de geitenkaas. Verdeel > MEER

Groentenspies met ui, paprika, courgette en champignon

Groentenspies met ui, paprika, courgette en champignon

NODIG:4 spiesen INGREDIËNTEN: 2 uien (in 4 stukken) 2 rode paprika’s 2 courgettes (in plakken van ca. 3 cm dik) 8 champignons (schoongeborsteld) 0,5 theelepel gedroogde Italiaanse kruiden 5 eetlepels zonnebloemolie of 5 eetlepels olijfolie BEREIDING: Verwijder kapjes, zaadlijsten en zaad van de paprika’s. Snijd > MEER

Ge­gril­de ve­ga-to­ma­ten­spies­jes met ro­de­kool-broc­co­li­sa­la­de

Ge­gril­de ve­ga-to­ma­ten­spies­jes met ro­de­kool-broc­co­li­sa­la­de

INGREDIËNTEN:4 personen 450 g vegetarische balletjes 250 g biologische cherrytomaatjes 4 el arachideolie 800 g zwarte bonen in blik 300 g biologische gesneden rodekool 400 g broccolirijst 4 wholemeal flatbreads 1 limoen 15 g verse platte peterselie 200 g hummus BEREIDING: Verwarm de oven voor > MEER

Ge­gril­de ve­ga-to­ma­ten­spies­jes met ro­de­kool-broc­co­li­sa­la­de

Ge­gril­de ve­ga-to­ma­ten­spies­jes met ro­de­kool-broc­co­li­sa­la­de

INGREDIËNTEN: 4 personen 450 g vegetarische balletjes 250 g biologische cherrytomaatjes 4 el arachideolie 800 g zwarte bonen in blik 300 g biologische gesneden rodekool 400 g broccolirijst 4 wholemeal flatbreads 1 limoen 15 g verse platte peterselie 200 g hummus BEREIDING: Verwarm de oven > MEER

Groentenspies met ui, paprika, courgette en champignon

Groentenspies met ui, paprika, courgette en champignon

NODIG: 4 spiesen INGREDIËNTEN: 2 uien (in 4 stukken) 2 rode paprika’s 2 courgettes (in plakken van ca. 3 cm dik) 8 champignons (schoongeborsteld) 0,5 theelepel gedroogde Italiaanse kruiden 5 eetlepels zonnebloemolie of 5 eetlepels olijfolie BEREIDING: Verwijder kapjes, zaadlijsten en zaad van de paprika’s. Snijd > MEER

Ge­gril­de piz­za met to­maat en moz­za­rel­la

Ge­gril­de piz­za met to­maat en moz­za­rel­la

BARBECUE SPULLEN: barbecue met boldeksel INGREDIËNTEN: 250 g zelfrijzend bakmeel 1 theelepel zout 3 eetlepels olijfolie 3 eetlepels groene pesto 1 blik tomatenblokjes ((400 g) uitgelekt) 2 theelepels pizzakruiden 150 g minibolletjes mozzarella BEREIDING: Zeef boven een kom het zelfrijzend bakmeel met zout. Maak in > MEER